お菓子のもったいない本舗

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更新情報

https://youtu.be/0714p0_fuOUお店の菜園が最盛期を迎えています。良い香りするバジルは1シーズンで5回以上は収穫出来る事が分かりました。
『バジルと唐辛子』の画像

https://youtu.be/Tts1npmcNqAうまいせんべいうまいせんべいうまいせんべい美味しいって定義もモノそのものだけでは無いですよね。当然、安心な環境や安全面、衛生面に配慮して作られているコトは前提でしょうし、人が作るので特にどういう考え方でモノを作ろうとしているの
『うまいせんべい しお煎餅 モノとコト ストーリー』の画像

https://youtu.be/pl81E12xfD0美味しい煎餅をつくりたくて、始めたのが13年前。ようやく少しずつですが地域の皆様に知ってもらえる様になりました。https://youtu.be/pl81E12xfD0
『手焼き煎餅🍘』の画像

https://youtu.be/x98Ps8p62Qc日本のモノ、コトを大切にする良き文化である《勿体ない》をコンセプトに菓子屋の自分達が出来る事を始めました。高級なおかき、煎餅をちょっとかけたり割れたりするだけで、世に出ないなんてもったいない。素材、製法は手間ひまかけたこだわり
『#もったいない本舗 どういう意味?!』の画像

https://youtu.be/Nxu6MnTBULc今朝は海苔からスターティン四角い大きな海苔をひいてから、昨日焼いておいたせんべいに醤油をつけて海苔の上に置きます。焼き台の上に置いて15分ほど乾燥すると、醤油が糊の役割をしてくれて、くっついてくれるんです。熱中症に気を付けていき
『スターティン』の画像

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